Salentu
"Lu sule,
Lu mare,
Lu ientu"

Guida al salento

cartina salento

Salentu” è proprio così che viene definita dai saggi del posto una sub-regione della Puglia sud-orientale, che dalla ‘soglia messapica’ si protende ad arco tra l’Adriatico e lo lonio; misurando circa 5800 km2 questa piccola anda di terra raccogliendo le provincie di Lecce Brindisi e Taranto forma il tacco dell’Italia. Il salento è una sub-regione ricca di storia, cultura e tradizione che racconta a storia dei jiapiri (lapiji), dei messapi(Greci), dell’antico regno romano e del regno di napoli e delle due sicilie insomma una landa di terra molto ambita e ricercata per la sua posizione geografica e le ricchezze del territorio.

tavola imbandita con prodotti tipici salentini Guida al salento

Difatti pur essendo una delle regioni più povere a livello idrico, vanta però un enorme ricchezza agricola e enogastronomica, possiede ben 5 presidi slow food e ben più di 50 marchi di qualità alimentare. Il salento è la prima sub-regione in europa per quantità e qualità per produzione di olio extravergine di oliva. È una delle regioni vitivinicole più attive d’Italia, si classifica infatti seconda per produzione di vino con circa 9 milioni di ettolitri annui. Inoltre il Salento vanta ben 38 vini tra DOP e IGP posizionandosi al quinto posto della classifica nazionale per i prodotti certificati.

Campo con Ulivi

Grazie alla ricchezze dei coloni, il Salento ha sviluppato un enorme ricchezza culinaria, definita da piatti poveri (semplici) ma ricchi che potessero sfamare le bocche dei contadini. Ad oggi il Salento difatti vanta ben 10 ristoranti stellati sparsi per tutto il territorio. Inoltre il Salento vanta splendide spiagge con costiere dalle acque cristalline, come il mare di Pescoluse a soli 10km da Santa Maria di Leuca, mare così bello che è stato soprannominato “le maldive del Salento”. Ma non finiscono qui le meraviglie perchè i Salento è ricco anche di borghi, paesi, chiese, opere artistiche e molto altro ancora che permettono di scoprire continuamente questa antica landa di terra.

Masserie Fortificate

Ville e le casine

Torri costiere di difesa

Trulli, Pajare e furnieddrhi

Cripte nascoste

Frantoi ipogei

Cave dei pescatori

Menhir, Dolmen, Menanthol e S pecchie

insomma potremmo dire che il salento è l’ottava meraviglia del mondo, un luogo dove potersi rilassare e godere della natura, del buon cibo e dei paesaggi artificiali e naturali.
Proprio per questo ho scelto quindi di aprire questo blog dedicato al Salento, nella speranza di aiutare tutte le persone a conoscere meglio il Salento e a scoprire le meraviglie che questa terra ha da offrire

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